Metvicu je nevjerojatno jednostavna biljka za uzgoj: toliko je zarazna da se često drži u posudama kako bi se spriječilo širenje izvan vlastite parcele. Intenzivan i svjež miris ispunjava pluća i samo stavite komadić lista u usta da ga okusite. Dobro uspijeva i na balkonu i u vrtu i višegodišnja je biljka pa je nije potrebno sijati svake godine.
Ova ljekovita biljka poznata je od davnina, pojam potječe od mintha, imena nimfe u grčkoj mitologiji, prolazeći kroz izraz mentha koji su koristili stari Rimljani koji su već koristili biljku. Nana je dio obitelji lamiaceae, poput kadulje, majčine dušice i ružmarina.
Metvica je korisna u povrtnjaku jer je nepoželjna raznim nametnicima, stoga je izvrstan susjed mnogim povrćem, osobito je dobro imati je u blizini biljaka rajčice.
Gdje uzgajati metvicu: klima i tlo
Klima i izloženost . Nana je vrlo prikladna, čak i ako ne voli mraz. Kao izlaganje, bolje je izbjegavati puno sunca u najtoplijim područjima, aromat je koji izgleda dobro u položajima u polusjeni. Stoga može biti idealno iskoristiti prostore u blizini zidova koji uglavnom nisu izvrsni za većinu usjeva.
Prizemlje. Najbolje zemljište za uzgoj metvice trebalo bi biti odvodno, ali dobro plodno, bogato humusom i organskim tvarima.
Uzgoj metvice u posudama . Za uzgoj metvice u posudama potreban vam je spremnik dobre veličine (promjera najmanje 40 cm), bolje ga ne stavljati zajedno s drugim povrćem ili začinskim biljem jer nastoji napasti sav prostor. Budući da je, kako su rekli, biljka koja voli bogato tlo, preporučljivo ju je obnavljati svake dvije ili tri godine.
Sadnja metvice
Razmnožavanje . Nana se razmnožava sjemenom ili rezanjem. Ako imate mogućnost, druga metoda se definitivno isplati, jer je jednostavnija i brža.
Od sjemena. Želeći početi od sjemena, metvica se stavlja između ožujka i travnja, sjeme se postavlja tik ispod razine tla, klija prilično brzo.
Od rezanja. Optimalno razdoblje za rezanje metvice su mjeseci ožujak, travanj, svibanj i rujan, vrlo je lako biljka pušta korijenje. Dovoljno je uzeti granu duljine najmanje 20 cm od postojeće biljke i zasaditi jedan kraj u zemlju dok ne ukorijeni. Po želji se također može ostaviti u vodi tjedan dana, a zatim presaditi s ispuštenim korijenjem.
Šesta sadnja i širenje kovnice . Nana tvori grm, udaljenost između biljaka nije važna jer konkurencija između njih najbolje uređuje prostore, općenito ostavljajući najmanje 40 cm između svake biljke i 70 cm između redova. Nana je višegodišnja kultura koja nastoji kolonizirati svaki prostor, pa je mora sadržavati. Dobra metoda je ostaviti je u posudi, a umjesto toga ubaciti posudu bez dna u vrtnu zemlju. Alternativno, podzemne ploče od drva ili lima možete koristiti za stvaranje pregrada koje zatvaraju biljke mente, izbjegavajući nekontrolirano širenje.
Uzgoj metvice
Operacije uzgoja. Tlo oko biljke mente mora se čuvati od korova, što je vrlo jednostavno jer je metvica snažan i zbijen grm. Korenje je također korisno jer okopavanje oksigenira tlo. Moguće je da malč od slame može biti dobar za zadržavanje korova, a također i za održavanje korijenja toplim po dolasku zime. Nana ne zahtijeva veliku brigu, jednostavno održavajte grm čistim uklanjanjem suhih grana. Svake godine tijekom ljeta može se obaviti odlučnija rezidba za obnavljanje biljke.
Navodnjavanje . Tlo nane ne smije biti presuho, u vrućim razdobljima potrebno je namočiti biljke. Što su sadnice mente mlađe, to više pate od suše, da bi bolje zalijevali lišće, izbjegavali vlaženje lišća i ispuštanje vode izravno na zemlju.
Paraziti i bolesti. Nana uglavnom pati od dva problema s gljivičnim bolestima: hrđe (koja se očituje kao smeđe / žute mrlje na lišću) i truljenja korijena. Obje su bolesti posljedice stagnacije vode, izbjegavajući da se spriječi problem.
Inbreeding. Metvica u vrtu uklanja razne nametnike, kojima se ne sviđa njezin miris, zbog toga je vrlo korisno povezati je s rajčicama, općenito je izvrsna biljka za umetanje u vrt.
Raznolikost metvice, žetva i svojstva
Prikupite metvicu. Ako na biljci ima lišća, uvijek ga možete ubrati, bez obzira na razdoblje ili koliko lišća treba ostaviti. Biljka metvice ima izvanrednu snagu i čak i ako je u potpunosti izrezana, uvijek se uspije ponovno pojaviti.
Konzervacija . Nana je najbolje svježe ubrana, ali se može savršeno sušiti. Može se sušiti sušilom ili vješanjem grana na suho i prozračno mjesto. Suho lišće posebno je korisno za pripremu biljnog čaja i čaja od mente.
Raznolikost metvice. Postoje različite vrste metvice, svaka ima drugačiju aromu, više ili manje intenzivnu, čak iako sve dijele svježi okus koji karakterizira lišće ove biljke. Evo nekoliko glavnih sorti metvice:
- Mentha piperita. Najpoznatija je metvica, vrlo intenzivne i balzamične arome. Koristi se u biljnim čajevima i dekocijama, najbolji je za izradu sirupa od mente i za likere. Biljka je visoka, doseže čak 70 cm, a stabljika je drvenasta. Postoji nekoliko podvrsta: klasi peperminta pripadaju crna metvica, vrlo rustikalna biljka, bijela metvica, sorta poznatija po svojoj aromi.
- Mentha gentilis. Kao što i samo ime govori, ima „nježniji“ okus, a samim time i manje invazivan te je iz tog razloga izvrsno koristiti kao začin u kuhinji.
- Mentha arvensis. Seoska sorta s lišćem prekrivenim dlakama, tipična za podplaninska područja.
- Mentuccia ili nepetella i mentha pulegium. Karakteriziraju je mali listovi.
- Vodena metvica ili dipper. Nalazi se kao samonikla biljka, raste na malim ribnjacima i močvarama ili vrlo vlažnim tlima.
Kulinarska upotreba . Metvica je aromatična tvar koja zaista ima mnogo koristi. U kuhinji može aromatizirati salate, a općenito se koristi kao začin, posebno na povrću (probajte tikvice s mentom), ali idealan je i za biljne čajeve ili u kombinaciji s čajem. Tada možete napraviti izvrstan liker i sirupe od kojih oživljavaju osvježavajuće slastice, pića i sladoledi. U ljetnim koktelima svježa metvica je obavezna, prije svega poznati mojito.
Svojstva metvice . Nana je ljekovita biljka bogata svojstvima. Najpoznatija korist koju donosi metvica je balzamični učinak, općenito joj se pripisuje pozitivan učinak na respiratorni trakt. Nana se naziva i probavom.
